Từ trước đến nay khô bò luôn là món ăn yêu thích của rất nhiều người, nó được sử dụng rộng rãi từ thành thị đến nông thôn, từ những người giàu đến người nghèo, từ trẻ nhỏ đến người già. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại khô bò khác nhau như khô bò sợi, khô bò miếng,... mỗi loại có những cách làm cũng như hương vị khác nhau. Tuy nhiên loại khô bò ít người biết đến hiện nay chính là khô bò que – một trong những loại khô bò hấp dẫn mọi lứa tuổi. Đặc biệt còn là món quà ý nghĩa dành cho gia đình vào dịp Tết trong các buổi sum vầy tụ họp.