có kích thước nhỏ, họ cá cơm, thịt dai và thơm ngon. Cá được chế biến ngay khi còn tươi, qua nhiều công đoạn phơi khô,được rọc xương, phơi 1 nắng, được tẩm ướp có vị mặn mặn, cay cay.
Sản phẩm làm thủ công, bảo đảm không có chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe.
Chỉ cần nướng hoặc chiên rồi chấm với tương ớt là đã có một món ngon rồi.